En matière d’alimentation, nous sommes plutôt gâtés dans notre monde occidental. La variété d’aliments qui nous sont accessibles est énorme. Et, fort heureusement, les herbes et les épices séculaires en font partie. Elles confèrent à nos repas une odeur, une couleur et un goût en plus, mais contiennent aussi beaucoup de substances médicinales.
Le curcuma bio ou curcuma longa bio de son nom latin appartient à la famille des zingibéracées, c’est une plante qui peut être utilisée efficacement comme complément alimentaire.
De nombreuses études ont démontré le pouvoir du curcuma bio dans l’amélioration de notre santé, si bien qu’il est aujourd’hui considéré comme l’une des plantes médicinales les plus puissantes au monde !
Cette plante est originaire d’Inde, du Sri Lanka et du Bungladesh, on en consomme le rhizome (c’est à dire la parti qui pousse sous le sol) depuis l’Antiquité. On retrouve cette plante dans la médecine ayurvédique (au même titre que le gingembre dont nous avons déjà parlé) ce qui signifie que le curcuma bio est utilisé pour ses pouvoirs médicinaux depuis des millénaires. Il fut importé en Europe par les grandes puissances navales sous le nom de Safran des Indes.
Par ailleurs, on l’utilise aussi énormément dans la cuisine indienne, par exemple dans les currys. Il peut se consommer sous forme d’épices ou cru/frais, dans un jus par exemple (prévoir un bon extracteur de jus).
Il améliore par exemple le système immunitaire et profite à la fois au corps et au cerveau. L’un de ses nombreux bienfaits est qu’il possède de puissants antioxydants
LES BIENFAITS DU CURCUMA BIO
Le principe actif majeur du curcuma bio est connu sous le nom de curcumine bio . Celle-ci contient de puissantes propriétés médicales. La curcumine bio a été étudiée et s’est révélée être un solide antioxydant solide doté de grandes propriétés anti-inflammatoires. On dit de la curcumine bio qu’elle est stomachique, elle favorise donc la digestion (mais aussi l’appétit et la diurèse).
Lorsqu’il est associé au poivre noir (contenant de la pipérine), le taux d’absorption de la curcumine bio dans le corps augmente de manière significative ce qui est très intéressant quand on sait que la curcumine bio seule est mal absorbée par le corps (on dit qu’elle est faible en biodisponibilité, surtout sous forme de poudre).
Conseil : ajoutez des grains de poivre noir à votre thé au curcuma bio est une excellente façon de vous assurer d’en tirer tous les bénéfices et que votre organisme puisse convenablement l’assimiler.
Mais ce n’est pas tout, le curcuma bio est également cholérétique (c’est-à-dire qu’il augmente la sécrétion de la bile) et cholagogue (facilite l’évacuation de la bile vers l’intestin).
On dit du curcuma bio qu’il est également :
- hépatoprotecteur, à savoir qu’il protège le foie
- carminatif, favorise l’expulsion des gaz intestinaux tout en réduisant leurs productions (avis aux lâcheurs de caisses)
- emménagogues, il régularise les menstruations
- neuro-cardioprotecteur
- anti oxydant
- bactéricide
- anti-inflammatoire
- tonique
- capable d’améliorer la circulation sanguine
En fait, le curcuma bio aurait ainsi plusieurs centaines de propriétés bienfaisantes sur la santé
CONSEIL! Remplacez de temps à autre votre café latte par un curcuma bio latte. C’est une délicieuse boisson sucrée à base de lait végétal et d’épices, dont le curcuma bio. L’épice qui donne la belle couleur jaune, c’est le curcuma bio.
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