Le curcuma bio est une racine, comme le gingembre, d’un jaune-orangé vif, originaire de l’Inde (et qui donne sa couleur au curry !). En médecine ayurvédique, on l’utilise pour ses puissantes vertus anti-oxydantes qui luttent contre les radicaux libres responsables de cancer.
C’est aussi un puissant anti-inflammatoire, très utile dans la prévention de maladies comme l’Alzheimer, et un antiseptique.
Pour bénéficier de tous ces effets protecteurs pour la santé, l’idéal est d’en consommer tous les jours. Si vous n’êtes pas surs d’en saupoudrer dans vos soupes, vos casseroles de légumes ou dans du riz par exemple, alors voici une alternative gourmande :
Pour une personne:
1 tasse d’eau chaude
- 1/4 de cuillère à café de curcuma bio en poudre
- 1/2 citron jaune (ou vert)
- 1/2 cuillère à café de miel
- Facultatif : 1/4 d’une autre épice comme le gingembre ou la cannelle, et une pincée de poivre noir
- Préparation de la recette
Faites chauffer l’eau sans la faire bouillir.
- Ajoutez le curcuma bio dans l’eau chaude, pressez le demi-citron et ajoutez le miel.
- Mélangez bien l’ensemble, car le miel ne se dissout pas facilement et le curcuma bio a tendance à se déposer au fond de la tasse. C’est prêt !
Comment la prendre ?
On peut boire cette infusion curcuma bio citron quand on le souhaite, mais idéalement, il faudrait la consommer à jeun.
Si vous faites une cure, il est possible de boire 2 tasses par jour, pendant deux semaines, suivies de deux autres semaines de pause avant d’éventuellement reprendre.
C’est un petit geste qui aura de grands effets sur votre santé !
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