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Après le gingembre, je vous présente une autre épice aux étonnantes vertus.
Le curcuma, connaissez vous? Il figure parmi les ingrédients incontournables du curry.
Si vous êtes amateur de cuisine indienne, vous le reconnaîtrez.

Au-delà de son statut d’épice, c’est un élément incontournable pour votre santé.

Poudre de Curcuma bio riche en antioxydant naturel puissant

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Le curcuma : sa provenance

Le curcuma provient du sud de l’Asie. Sa culture est très répandue au Japon,
en Birmanie, en Indonésie, en Inde et en . On le retrouve aussi en Afrique.
Vous appréciez la cuisine orientale ? Cette épice est très souvent utilisée pour
la préparation de ces plats exotiques que vous appréciez tant.
Cette racine n’est pas uniquement utilisée dans la cuisine, elle est aussi employée
dans la médecine ayurvédique indienne depuis des millénaires.

De multiples utilisations au fil des siècles

Le curcuma est un cousin du gingembre. Les deux épices ont d’ailleurs un air de famille
indéniable de par leurs formes.
Actuellement, cette plante est utilisée partout dans le monde… mais pas toujours à des
fins culinairesou thérapeutiques :
le curcuma a servi de colorant pour donner de la couleur aux robes des bonzes en Asie.
Chez les jeunes filles Tamoules, il est aussi utilisé pour teindre leurs pieds durant
leurs fiançailles.

Anecdote

Le saviez-vous ? Bon nombre de cyclistes ayant participé au tour de France prennent
du curcumapour optimiser leurs performances.
Les vertus de cette épice permettent, en effet, de booster l’endurance de ces sportifs.
En raison de cet effet particulièrement bénéfique, certaines personnes l’utilisent
aussi en guise d’aphrodisiaque, en vue d’accroître leurs performances sexuelles.

Le curcuma: une épice santé

– La vertu la plus reconnue du curcuma est son action digestive.
– En favorisant la sécrétion de la bile et en permettant à votre organisme de brûler
plus de graisse, cette épice constitue votre meilleure alliée pour les lendemains de fête.
– Un repas trop copieux ? Quelques pincées de curcuma dans le repas suivant et vous
vous sentez plus léger.
– Le curcuma possède aussi la vertu de ralentir le vieillissement de vos cellules en
neutralisant les radicaux libres. C’est un anti-oxydant puissant.
– Pour décupler son efficacité, dans ce cadre, associez-le à de l’huile d’olive et/ou à
des lamelles de gingembres dans la composition d’un plat.
– L’action anti-oxydante du curcuma dépasserait même celle de la vitamine E.
– Cette plante est aussi connue pour ses actions anti-inflammatoires.
– Elle possède la capacité d’augmenter le taux de cortisone naturelle dans le sang.
Ce qui en fait un anti-inflammatoire non stéroïdien.
– A noter que, jusqu’à ce jour, les études menées dans ce sens n’ont pas identifié
d’ effets secondaires du curcuma, lorsqu’il est utilisé en tant que tel.
– Du côté du système cardio-vasculaire, la consommation quotidienne du curcuma
vous aide à faire baisser votre taux de cholestérol. Il protège ainsi votre cœur et vos veines.
– Et ce n’est pas fini : il peut aussi vous aider à réduire de moitié les risques de cancer,
en l’occurrence celui qui touche le côlon, avec juste quelques pincées de curcuma,
tous les jours.


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