Cake au curcuma bio et brocolis de Rose Bakery

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RECETTE Cake au curcuma bio et brocolis de Rose Bakery

Ingrédients (8 personnes):

500 g de beurre ramolli
800 g de brocolis détaillés en bouquets
100 g de sucre en poudre
7 oeufs
1.5 cc de levure chimique
1 bonne cuillère à café de curcuma en poudre bio
1 pincée de poivre de Cayenne
1 cc de curry en poudre
1/2 cc de sel
550 g de farine tamisée

Préparation:

Préchauffer le four à 180 C.
Beurrer et chemiser un moule à pain de 25 cm de long.
Bien recouvrir les bords.
Blanchir les brocolis 3 minutes environ dans de l’eau bouillante.
Bien égoutter et réserver.
Battre le beurre jusqu’à consistance légère et crémeuse
et ajouter le sucre.
Incorporer les oeufs un à un, en battant bien à chaque fois.
Mélanger ensemble la levure, le curcuma, le poivre,
le curry et le sel puis incorporer à la préparation avec la farine.
Bien mélanger et verser le tout dans le moule.
Insérer délicatement et à intervalles réguliers les brocolis
de façon à ce que chaque tranche du cake puisse en avoir suffisamment.
Enfourner 45 minutes environ. Pour s’assurer que la cuisson est terminée,
insérer la lame d’un couteau au centre du cake; elle doit ressortir sèche.
Sortir le moule du four
et attendre que le cake ait refroidi pour le démouler.
Déguster le jour même car ce cake ne se conserve pas.

Laboratoire Biologiquement

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Vous pouvez consulter les avis clients du site du laboratoire Biologiquement en suivant ce lien : avis biologiquement.com

7.6/10

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