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Préparation Infusion crémeuse au curcuma

Ingrédients (1 personne):

1/4 de litre de lait de coco ou de lait d’amandes, 1/2 c. à café de curcuma, 1 tranche de racine de gingembre fraîche de 1 cm d’épaisseur, hachée finement, une bonne pincée de poivre,1 c. à café de miel, 1 bonne pincée de cannelle

Préparation:

Faire chauffer le lait à feu doux.
Dans une grande tasse, mélanger les autres ingrédients.
Ajouter un peu de lait chaud pour y dissoudre les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le reste du lait et bien mélanger. Enlever éventuellement le gingembre en passant dans une passoire fine.
Boire bien chaud. Etrangement, c’est délicieux!

(Ne pas omettre le poivre, dont le goût se sent à peine, mais qui a pour fonction de faire dégager les propriétés du curcuma. On peut utiliser du lait de vache, mais pas écrémé, car la présence de graisse est nécessaire aussi. Cette boisson chaude est excellente en cas de rhume, maux de gorge etc… et le curcuma, consommé régulièrement, protège contre les rhumatismes et le cancer).


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