Recette Cuisses de Poulet Curry Curcuma bio  

Ingrédients (4 personnes) :

5 cuisses de poulet,
2 c.s de farine,
1 gros oignon émincé grossièrement,
1 gousse d’ail ,
2 c.c de curry,
1 capsule et demi de curcuma bio,
15 cl de lait de coco,
15 cl de crème fluide (25%),
2 dl de bouillon de poulet,
1 c.s de maïzena express (pour lié la sauce),
sel/poivre

Préparation:

• Fariner- les cuisses de poulet et secouer- les pour enlever le surplus.
• Dans une poêle faire chauffer l’huile y déposer les cuisses et les laisser cuire environ 40-45 min à feu moyen doux en les retournant régulièrement
•  Enlever les cuisses et les garder au chaud avec du papier d’alu.
• Dans une poêle faire chauffer la noix de beurre avec un peu d’huile ajouter l’oignon l’ail et laisser revenir sans trop laisser prendre couleur saupoudrer de curry et de curcuma biologique brasser rapidement ajouter le lait de coco
• Incorporer le crème brasser et ajouter le bouillon de poule laisser mijoter 3 min assaisonner à convenance
• Saupoudrer la maïzena express (cela rendra la sauce onctueuse) laisser cuire encore 1 min.
• Mettre les cuisses dans un plat profond et arrosez-les avec la sauce.