Recette NEMS COURGETTE JAMBON OEUF AU CURCUMA BIO
Ingrédients (4 personnes):
8 galettes de riz
-une courgette
-1 gros oeuf
-1 cas de curcuma bio
-1 oignon rouge
-4 tranches de jambon
-2 cas d’huile d’olive
-sel et poivre du moulin
-huile de tournesol
Préparation:
Couper la courgette en petits dés, ciselez l’oignon rouge puis dans une poêle mettre 2 cas d’huile d’olive et le curcuma et faire suer l’oignon au bout de 5m ajoutez la courgette et laisser cuire 10m, assaisonnez.
Dans un récipient mettre le jambon coupé en lamelles fines (avec mon ciseau à 5 lames), ajoutez la courgette cuite et une oeuf bien mélanger et assaisonnez.
Trempez une par une les galettes de riz dans une récipient d’eau tiède pour les ramollir et sur un torchon mettre une galette de riz puis 2 cas du mélange courgette, jambon , oeuf et pliez les cotés et les enrouler.
Dans une poêle mettre de l’huile de tournesol et les faire dorer les égoutter sur du papier absorbant et les servir.