Recette NEMS COURGETTE JAMBON ŒUF AU CURCUMA BIO
Ingrédients (4 personnes):
-8 galettes de riz
-une courgette
-1 gros œuf
-1 capsule de curcuma bio
-1 oignon rouge
-4 tranches de jambon
-2 cas d’huile d’olive
-sel et poivre du moulin
-huile de tournesol
Préparation:
- Coupez la courgette en petits dés, ciselez l’oignon rouge puis dans une poêle mettez 2 cas d’huile d’olive et le curcuma biologique et faites suer l’oignon au bout de 5 min ajoutez la courgette et laisser cuire 10 min , assaisonnez.
- Dans un récipient mettez le jambon coupé en lamelles fines, ajoutez la courgette cuite et une œuf .
- Trempez une par une les galettes de riz dans une récipient d’eau tiède pour les ramollir et sur un torchon mettez une galette de riz puis 2 cas du mélange courgette, jambon , œuf et pliez les cotés et les enrouler.
- Faites chauffer l’huile de tournesol . Plongez-y les nems puis égouttez-les. Replongez-les à nouveau dans l’huile et laissez cuire environ 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
