PERLES DU JAPON AU THE MATCHA ET LEUR GELEE AU CURCUMA BIO

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Biologiquement BAOMIX Recette PERLES DU JAPON AU THÉ MATCHA ET LEUR GELÉE AU CURCUMA BIO

 

Ingrédients (4 personnes):

– 35 g de perles du Japon

– 25 cl de lait d’amande

– 10 cl d’eau

– 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha

– 2 cuillères à soupe de sirop d’Agave

Pour la Gelée au Curcuma bio :

– 10 cl d’eau

– 1g  d’agar-agar

– 20 cl de jus de citron

– 1 cuillère à café de curcuma bio

– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave

Préparation:

  • Faire cuire les perles du Japon dans le lait végétal mélangé à l’eau.
  • Laisser frémir en remuant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les perles deviennent transparentes. Hors du feu, incorporer le thé Matcha et le sirop d’agave.
  • Disposer dans les verrines et laisser refroidir pendant la préparation de la gelée.
  • Dans une casserole, mélanger l’eau et l’agar agar.
  • Porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes. Ajouter le jus de citron, le curcuma bio et le sirop d’Agave.
  • Verser délicatement sur les perles du Japon et laisser prendre au frais pendant 1 heure.

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