Tarte sablée curcuma-pavot et ses légumes du sud

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RECETTE Tarte sablée curcuma bio -pavot et ses légumes du sud

 

Recette de Tarte sablée curcuma-pavot et légumes du sud

 

  Ingrédients (8 personnes)

150g de farine
50g de poudre d’amande
1 cuillère à café de levure
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’eau
1  jaune d’œuf
2 capsules curcuma biologique
une poignée de graines de pavot
huile d’olive
une petite courgette
2 petits oignons
10 pétales de tomates séchées
3 œufs
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
sel/poivre

 Préparation:

  1. Dans un récipient , mélanger la farine , la poudre d’amande , la levure , le curcuma bio , la fleur de sel , le poivre et les graines de pavot.
  2.  Faire une fontaine et ajouter le jaune d’œuf , l’huile d’olive et l’eau .
  3. Travailler la pâte à la main et faire une boule de cette pâte . Réserver au frais une heure.

    “Préchauffer le four à 180°”

  4. Foncer un plateau à tarte de cette pâte et enfourner 10 minutes à blanc .
    Pendant ce temps , couper l’aubergine lavée en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive .
  5. Faire de même avec les oignons préalablement coupés en rondelles ainsi qu’avec la courgette épluchée et taillée en rondelles .
  6. Déposer sur le fond de la tarte , le mélange courgette-oignons , puis déposer les rondelles d’aubergine de façon harmonieuse .
  7. Parsemer les des pétales de tomates séchées préalablement coupées en petits dés.
  8. Dans une récipient , battre les œufs avec le sel , le poivre et les herbes de Provence. Verser ce mélange sur la tarte et enfourner 25 minutes à 180°.

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