Recette Riz au curcuma bio
Ingrédients (4 personnes):
320g de riz,
1/2 cuillère à café de sel,
1/2 cuillère à café de curcuma bio,
400ml de bouillon de volaille,
20g de beurre
Préparation:
1) Laver le riz. Dans un récipient rempli d’eau, laisser tremper le riz pendant 20 minutes environ et l’égouttez.
2) Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le riz et le faire revenir environ 1 minute, y ajouter le sel, le curcuma. Mélanger le tout pour que le riz s’imprègne des épices.
3) Ajouter le bouillon et faire bouillir à feu moyen. Lorsque le mélange bout, baisser sur feu doux, couvrir et laisser cuire environ 12 minutes.
4) Arrêter le feu et laisser reposer environ 5 minutes sans retirer le couvercle. Bien mélanger le tout avec une spatule en bois. C’est prêt !
Le riz au curcuma est un accompagnement pour un curry.