Boutique Biologiquement.comCurcuma bio, propriétés et bienfaits.

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Le curcuma bio, posologie, propriétés et bienfaits, le curcuma bio en gélules et en poudre, le curcuma bio + poivre bio, cancer de la prostate, côlon, ou en chimio, problème de foie ou de digestion, pour la peau, le curcuma bio est un antioxydant naturel puissant et un anti-inflammatoire naturel.

le curcuma cultivé biologiquement est très riche en antioxydants naturels puissants pour la prévention des cancers
le curcuma cultivé biologiquement est très riche en antioxydants naturels puissants pour la prévention des cancers

Le curcuma bio et le poivre noir :
Le poivre noir renforce l’absorption du curcuma bio dans notre organisme. Il est conseillé de prendre du curcuma bio et du poivre bio.

Acheter du curcuma bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com
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 Bienfaits du curcuma bio :
– Anti-inflammatoire
– Antioxydant puissant
– Baisse du cholestérol
– Pour les problèmes de peau
– Il permet de protéger le foie
– Il prévient des dommages causés par les radicaux libres
– Il aurait des effets bénéfiques sur la maladie d’Alzheimer

Propriétés du curcuma bio :
Le curcuma bio est anti-inflammatoire, il es utilisé pour :
– L’arthrite
– L’arthrose
– Le mal de dos
– L’ostéoporose
– Les tendinites
– Les articulations
– Les rhumatismes
– Pour toutes autres douleurs musculaires ou articulaires.

Le curcuma bio et les troubles digestifs :
– L’ulcères
– Les nausées
– Evacue de la bile
– Les ballonnements
– Parasites intestinaux
– Les problèmes gastrites
– Traiter les ulcères de l’estomac
– Problèmes inflammatoires des intestins
– Il permet d’augmenter la sécrétion biliaire
– Il permettrait d’aider à protéger le système hépatique

Le curcuma bio et le cholestérol :
– Il favoriserait la baisse du cholestérol, le curcuma participe à la digestion des graisses.

Le curcuma bio et le foie :
– Le curcuma est traditionnellement utilisé pour protéger le foie.
– Le curcuma permet de régénérer les cellules hépatiques

Le curcuma bio et le fer :
– Le curcuma bio est une source riche en fer.

Le curcuma bio et les problèmes de peau :
Il est recommandé pour les inflammations cutanées et il est souvent utilisé pour le traitement des maladies de peaux, comme :
– L’eczéma
– Le psoriasis

Curcuma bio est cancer :
Prévention de cancers du colon
Prévention de cancers de la prostate

Curcuma bio et les défenses immunitaires :
Le curcuma stimule les défenses immunitaires

Curcuma bio et Alzheimer :
Le curcuma aurait des effets bénéfiques la maladie d’Alzheimer

Les petits plus du curcuma bio :
– Anti-stress
– Aphrodisiaques
– Contient du fluor

Boutique Biologiquement.comCURCUMA, UNE ÉPICE EN OR

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Turmeric en anglais, haldi en Hindi, le curcuma bio antioxydant naturel puissant est un des ingrédients essentiel de la cuisine indienne.

Epice médicinale de la pharmacopée âyurvédique, le curcuma bio est à mettre à toutes les sauces…
De son nom botanique curcuma longa, il est de la famille des zingibéracées, donc le cousin du gingembre et du galanga. Rhizome très facile à cultiver, avec un peu de chance, il vous offrira ses superbes fleurs, avant la récolte en automne.

Le curcuma cultivé biologiquement est riche en antioxydants naturels puissants
Le curcuma cultivé biologiquement est riche en antioxydants naturels puissants

Séchée et réduite en poudre, ou utilisée fraiche, cette épice très populaire, qui rentre dans la composition du « curry », devrait agrémenter tous vos plats. Et pas uniquement pour ses valeurs gustatives ! Utilisé depuis plus de 2 millénaires par la médecine âyurvédique, le curcuma bio fascine les chercheurs du monde entier pour les innombrables vertus thérapeutiques qu’il procure à la santé.
Traditionnellement, il est utilisé dans toute l’Asie pour stimuler la digestion, notamment parce qu’il augmente la sécrétion biliaire. Mais son action médicinale ne s’arrête pas là. Depuis plusieurs décennies maintenant, la médecine occidentale moderne multiplie les recherches sur les curcuminoïdes (dont la curcumine constitue environ 90 % de ces composés). Antioxydants très puissants, son utilisation en médecine traditionnelle, notamment pour le traitement de divers troubles comme les douleurs rhumatismales ou menstruelles, la guérison des ulcères et des blessures ainsi que des lésions causées par la gale et l’eczéma, par exemple, s’expliquerait entre autre par son action anti-inflammatoire.
Concernant le cancer, de nombreuses études sont en cours. D’un point de vue clinique, les données sont encore peu nombreuses. Mais selon des données épidémiologiques, la prévalence de plusieurs cancers (du côlon, du sein, de la prostate et du poumon) est moins élevée dans les pays asiatiques, gros consommateurs de curcuma bio. Les chercheurs pensent en effet que les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la curcumine peuvent jouer un rôle dans la prévention, mais aussi le traitement du cancer. Des études in vitro indiquent déjà que la curcumine inhibe la prolifération des cellules cancéreuses et qu’elle favorise la fabrication d’enzymes qui aident le corps à se débarrasser des cellules cancéreuses.
D’autres études montrent que le curcuma bio serait efficace pour booster le système immunitaire, lutter contre les troubles digestifs et bien d’autres. Il pourrait même combattre les troubles liés à Alzheimer, en détruisant le dépôt des protéines bêta-amyloïdes, plaques de protéines qui se forment dans les vaisseaux sanguins du cerveau des personnes atteintes de cette maladie.
Consommé au quotidien, le curcuma bio imprègne tout l’organisme, et agit en prévention. Pour que le corps absorbe le plus possible de curcumine, il faut l’associer au poivre. L’utilisation de l’huile et de la « broméline » ( présente dans l’ananas et le gingembre) favorise également l’assimilation de ce principe actif.

Boutique Biologiquement.com‘Haldi’ ou Curcuma moulu

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Le curcuma longa est une plante de la famille du gingembre. C’est une plante qui est utilisée depuis des milliers d’années en Inde et dans le reste de l’Asie du Sud-est (Birmanie, Thaïlande etc). Le curcuma est aussi surnommé le safran des Indes. Son nom dérive du sanskrit Kunkuma.

Initialement, cette plante fut utilisée comme pigment et teinture. Néanmoins, au fil des siècles le curcuma a été utilisé dans la médecine ayurvédique grâce à ses effets thérapeutiques. Il possède des substances chimiques anti-inflammatoires et protège également l’être humain du cancer du colon. Ces effets auraient un impact positif contre des maladies telles que le cancer, le diabète et l’arthrite. Ces composants sont actuellement étudiés dans les laboratoires dans un but médical.

Dans la médecine ayurvédique, il est souvent présent et lorsqu’il est associé avec du poivre noir son effet thérapeutique est plus important.

Le curcuma est également utilisé dans les cérémonies religieuses et aux mariages depuis des milliers d’années. Il est souvent réparti sur tout le corps des mariés avant la cérémonie du mariage par les ami(e)s.

Ici, il nous intéresse principalement pour son usage culinaire. Ces feuilles sont utilisées dans différentes régions (Maharastra, Goa, Konkan) pour enrober la nourriture et même pour la cuisiner. Il est très souvent utilisé comme épice en Asie et au moyen orient, sa racine séchée est simplement réduite en poudre. Cette forme est celle que nous connaissons le plus. Le « Haldi » protège également la nourriture contre les rayons du soleil, en d’autres mots, il est aussi un agent conservateur. Il aussi utilisés dans les pickles et moutardes.

La poudre de Curcuma ou Haldi, s’utilise en très petites quantités dans la nourriture indienne. Evitez donc d’en mettre trop. Généralement, les mesures utilisées sont ¼, ½ de cuillère à café.

Si vous vous rendez en Inde, je vous conseille d’en acheter une petite réserve.

Pâte et poudre de curcuma biologique
Pâte et poudre de curcuma biologique

 

Comme vous pouvez le constater, il s’agit de racines séchées à la couleur jaunâtre. Il vous suffit simplement d’en prendre quelques unes et de les broyer à l’aide de votre mortier et pilon de cuisine.
Je vous déconseille de l’utiliser dans un broyeur électrique car ces racines sont assez dures et vous pourriez endommager votre broyeur électrique. Cela prend du temps et de l’effort pour bien le broyer, assurez-vous que vous avez obtenu une poudre.
A conserver pendant un mois dans un petit récipient hermétique. Attention, n’utilisez pas du curcuma avec vos plus beaux vêtements, car vous risquez d’y mettre des taches. Lavez-vous bien les mains car sa couleur est persistante, vous comprendrez vite pourquoi il est également utilisé comme pigment, teinture et colorant.

Boutique Biologiquement.comLe curcuma bio anti-inflammatoire

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Le curcuma bio antioxydant naturel puissant, c’est une plante vivace de 70 cm de haut environ, dotée d’un rhizome et qui croît en Chine ainsi que dans l’est de l’Inde. Mais on la cultive aussi en Asie tropicale, aux Antilles et en Afrique. De la plante, on n’utilise que les rhizomes.

Le curcuma est utilisé autant comme épice que comme colorant dans les préparations alimentaires. Il est d’ailleurs l’un des principaux constituants du cari (curry), un mélange d’épices particulièrement employé en cuisine indienne. Encore peu d’études ont évalué les effets de la consommation de curcuma.

Curcuma : une arme anti-cancer ?

Pour de nombreux chercheurs, leur alimentation riche en curcuma, l’un des principaux ingrédients du curry, pourrait expliquer pourquoi les Indiens, à âge égal, ont 8 fois moins de cancers du poumon que les Occidentaux, 9 fois moins de cancers du côlon, 5 fois moins de cancers du sein ou 10 fois moins de cancers du rein (Cancer Incidence, mortality and prévalence worldwide, 2000). Une hypothèse confirmée depuis par de nombreuses expériences menées en laboratoire.

L’explication ? Cette épice safranée est très concentrée en curcumines dont les propriétés anti-inflammatoires empêchent la croissance des cellules cancéreuse. Mais ces substances pourraient également prévenir les accidents cardio-vasculaires, la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, …

Le curcuma bio anti-inflammatoire
Le curcuma bio anti-inflammatoire

Le Curcuma, efficace à des doses bien précises

Pour bénéficier de l’effet préventif des curcumines, il faudrait en consommer 300 à 600 mg par jour, soit une à deux cuillères à soupe par jour. Mais attention, lors de la grossesse ou de l’allaitement, ces doses peuvent être un peu trop élevées, demandez l’avis de votre médecin. De même, en cas d’ulcères gastroduodénaux, de calculs biliaires ou de traitement par anticoagulants et antiplaquettaires, mieux vaut ne pas dépasser 150 mg de curcumine, soit une cuillère à café de curcuma par jour.

Mieux assimilé avec du poivre

La quantité de curcumines absorbées par la muqueuse intestinale et diffusées dans l’organisme est extrêmement variable, elle peut aller de 5 à 60% ! Pour faciliter cette assimilation, il est indispensable d’ajouter un peu de poivre noir au curcuma.

L’association de corps gras (huile d’olive, huile de sésame), de gingembre ou encore d’ananas améliore également son absorption.

Contrôlez l’origine du curcuma que vous consommez

Le curcuma en poudre se trouve au rayon épices de toutes les grandes surfaces. Mais si vous voulez vraiment parvenir aux doses recommandées par le corps médical, optez pour des gélules vendues en pharmacie. Beaucoup de laboratoires proposent aujourd’hui de l’extrait de curcuma, seul ou associé à d’autres éléments, notamment de l’extrait de poivre.

Préférez les produits biologiques, vous éviterez la présence de métaux lourds, de pesticides ou de toute autre substance toxique pouvant se concentrer dans le produit lors de l’extraction.

Propriété du curcuma

Soigne les fièvres intermittentes et les maladies hépatiques

Soigne les affections urinaires et les diarrhées rebelles

Stimule les sécrétions biliaires

Soulage les douleurs de l’estomac

Guérit le rhume

Traite certaines ophtalmies.

Abaisse le taux de cholestérol

Prévient les cancers.

Usage courant et traditionnel

Chez les fumeurs, la consommation quotidienne de curcuma, sur une période de 30 jours, diminuerait les composés cancérigènes présents dans l’organisme. En outre, il est fréquemment utilisé pour traiter les troubles gastro-intestinaux, comme l’inflammation et les ulcères d’estomac. Le curcuma serait également très efficace contre le mauvais cholestérol, et il pourrait prévenir l’apparition de l’athérosclérose.

Troubles digestifs : Le curcuma, stimulant du foie, est le remède traditionnel de la jaunisse dans les médecines asiatiques. Il permet aussi de soigner l’acidité digestive et les digestions difficiles en stimulant la sécrétion de mucus

Arthrite et allergies : Son action anti-inflammatoire permet de soulager l’arthrite, les douleurs articulaires et les affections inflammatoires comme l’asthme et l’écréma.

Appliqué sur la peau, le curcuma soigne efficacement le psoriasis et les mycoses. Des analyses sont en cours sur les extraits du curcuma et son utilisation pour perdre du poids ou le contrôler. Par ailleurs, il convient de noter que le curcuma est utilisé en Chine pour traiter la dépression. Il comporte également des propriétés anti-inflammatoires, ce qui explique pourquoi il est recommandé pour le traitement de l’arthrite, de la polyarthrite rhumatoïde et de certains problèmes de peau comme le psoriasis.

Boutique Biologiquement.comLes bienfaits du curcuma sur la santé : anti-inflammatoire, curcuma et cancer

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Vous avez peut-être dans votre cuisine un flacon de curcumabio antioxydant puissant que vous utilisez pour épicer et aromatiser vos petits plats maison. Mais savez-vous qu’au-delà de son utilisation culinaire le curcuma a de nombreuses vertus ?

Le curcuma est une plante herbacée qui est parfois appelée Safran des Indes. Le curcuma est originaire d’Asie et très cultivé en Inde mais aussi en Chine, au Japon et en Birmanie. Afin de fabriquer l’épice que nous connaissons, le rhizome du curcuma est séché puis finement moulu. Très aromatique, le curcuma est une source de fer et de manganèse, deux éléments indispensables pour notre organisme.

Les bienfaits du curcuma sur la santé et les propriétés principales du curcuma
Les bienfaits du curcuma sur la santé et les propriétés principales du curcuma

Le principe actif du curcuma s’appelle la « curcumine » et serait 1000 fois mieux absorbée par l’organisme en présence de poivre noir. Le curcuma a de nombreuses vertus, il est notamment :

Anti-inflammatoire
Anti-oxydant
Anti-coagulant
Détoxifiant
Stimulant des défenses immunitaires
Pour quoi pouvons-nous utiliser le curcuma ?

Les troubles gastro-intestinaux

Le curcuma est anti-inflammatoire et permet donc de contribuer à traiter les inflammations et les ulcères à l’estomac. De plus, le curcuma permet de protéger le foie d’agents toxiques et de soulager lors d’une crise de foie. La curcumine augmente la synthèse de bile par les cellules du foie ainsi que sa sécrétion dans l’intestin lors des phases digestives. Le foie est ainsi stimulé et la digestion est améliorée.

Les maladies liées au stress oxydatif

Le curcuma aurait un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires et la maladie d’Alzheimer grâce à son action anti-oxydante. Le curcuma permet en effet de lutter contre l’accumulation des protéines amyloïdes qui sont responsables des déficits cognitifs de la maladie d’Alzheimer.

Le curcuma, anti-cancéreux

Le curcuma préviendrait également l’apparition de certains cancers dont le cancer du côlon. On constate que dans les pays où le curcuma est largement consommé, par exemple en Inde, le cancer du côlon est beaucoup moins répandu qu’en Occident. Des études sont actuellement en cours pour préciser le rôle de la curcumine dans la prévention ou le traitement de cancers.

Bénéficier des vertus du curcuma au quotidien

Posologie : il est recommandé de consommer jusqu’à 3 grammes de curcuma par jour.

Pour profiter des bienfaits du curcuma, vous pouvez l’utiliser quotidiennement dans la préparation vos plats. N’oubliez-pas qu’associée à du poivre noir, la biodisponibilité de la curcumine est fortement augmentée. A noter que ses vertus sont plus importantes si le curcuma n’est pas cuit. Il est également possible de consommer du curcuma en l’ajoutant à du lait de soja ou à une infusion. Pour une action plus prononcée, vous trouverez des gélules de curcuma dans des magasins diététiques ou en pharmacie.

Quoi qu’il en soit, préférez le curcuma bio au curcuma conventionnel.

Boutique Biologiquement.comLe curcuma bio épice pour le goût et la santé

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Le curcuma bio antioxydant puissant épice pour le goût et la santé.

Noms communs : Curcuma
Nom botanique : Curcuma longa, C. domestica, C. aromatica, famille des zingibéracées (comme le gingembre).
Partie utilisée : Rhizome (partie souterraine noueuse et branchue, improprement nommée racine).
Habitat et origine : Originaire de l’Inde, cette plante vivace tropicale pousse également en Chine. On la cultive de nos jours sous tous les climats tropicaux.

Proche du gingembre, cette épice superbe, orange et veloutée, au parfum subtil, légèrement terreux, est très utilisée en Ayur-Véda. Ses propriétés se révèlent peu à peu au regard de la science moderne, qui découvre enfin ses bienfaits !

Le curcuma bio épice pour le goût et la santé
Le curcuma bio épice pour le goût et la santé

En sanscrit, le curcuma se nomme Haridra

Digestif et carminatif, le curcuma contribue à une bonne digestion, assimilation et élimination.

Le curcuma stimule la réponse immunitaire des cellules grâce à son effet détoxifiant. Il active la circulation et apaise les douleurs menstruelles.

On remarque que les populations qui utilisent le curcuma régulièrement dans leur alimentation sont moins sujets aux maladies cardio-vasculaires (la cause première des décès dans nos pays industrialisés).

Les principes actifs du curcuma, les curcuminoïdes sont des antioxydants très puissants, ce qui explique un certain nombre des indications médicinales traditionnelles de cette plante, notamment pour le traitement de divers troubles inflammatoires : soulagement des douleurs arthritiques, rhumatismales ou menstruelles, traitement de diverses inflammations cutanées ou ophtalmologiques, etc.

Quelques conseils pratiques
Utiliser le curcuma régulièrement dans la préparation des plats (le dahl, ou soupe de lentilles, les légumes).

Le mélange curcuma, sel de roche et poivre noir saisi dans du ghî (beurre clarifié) est une nourriture stimulante et enrichissante pour les cellules nerveuses et le cerveau tout particulièrement.

Une pincée de curcuma dans un verre de lait chaud est un excellent remède contre la toux, et une bonne prévention aussi.

Préparer une décoction ou une infusion à raison d’une cuillerée à thé de poudre de curcuma pour une grosses tasse d’eau, cuire quelques minutes, ou simplement infuser dans de l’eau bouillante durant une dizaine de minutes. Boire une ou deux tasses par jour.

Il existe aussi dans le commerce des teintures de curcuma, à prendre en gouttes dans de l’eau, à consommer régulièrement. Stimule les fonctions hépatiques.

Une pâte de poudre de curcuma et de ghî appliquée immédiatement sur une brûlure ou une blessure soulage et facilite la guérison et la cicatrisation.

Le curcuma est aussi efficace pour :
Prévenir ou combattre le cancer, traiter les ulcères gastriques, réduire l’inflammation.

Traiter les troubles digestifs.

Traiter les ulcères gastriques, soulager l’arthrite rhumatoïde, les troubles menstruels.

En usage externe – Traiter les maladies de la peau.

Recherches
La Commission E et l’Organisation mondiale de la Santé reconnaissent l’efficacité des rhizomes du curcuma pour traiter la dyspepsie, c’est-à dire des troubles digestifs comme les maux d’estomac, les nausées, la perte d’appétit ou les sensations de surcharge.

Au cours d’un essai à double insu sur 116 sujets souffrant de dyspepsie, le curcuma a été nettement plus efficace qu’un placebo pour soulager les symptômes des participants1. La tradition européenne veut que la dyspepsie soit souvent causée par un dysfonctionnement biliaire. Le curcuma pourrait également agir sur ce plan, selon les résultats d’un essai clinique avec placebo mené auprès de 76 sujets souffrant de coliques biliaires traités avec une préparation de chélidoine et de curcuma.

Des études in vitro et sur des animaux indiquent que le curcuma aurait des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique, ce qui tend à confirmer cet usage traditionnel. Au cours d’une étude sans placebo, des chercheurs ont observé une régression complète des ulcères d’estomac chez 75 % des 25 sujets après la consommation de 3 g de curcuma par jour durant 12 semaines.

Plusieurs essais préliminaires ont tenté d’évaluer l’efficacité du curcuma (seul ou en combinaison avec d’autres substances) pour soulager l’inflammation, avec des résultats souvent prometteurs. Par exemple, au cours d’un essai comparatif croisé publié en 1980 et portant sur 18 sujets souffrant d’arthrite rhumatoïde, la prise de 1 200 mg de curcumine par jour durant deux semaines a réduit les symptômes des participants (par exemple les raideurs matinales). En 1986, au cours d’un essai clinique sur 45 sujets, la curcumine (1 200 mg par jour) a été aussi efficace que la phénylbutazone pour soulager les douleurs postopératoires.

Par ailleurs, des chercheurs indiens se sont intéressés aux effets thérapeutiques de la curcumine sur l’inflammation oculaire.

Les données d’études épidémiologiques indiquent que la prévalence du cancer du côlon est nettement moins élevée dans les pays asiatiques où l’on consomme beaucoup de curcuma. Des dizaines d’études in vitro et sur des animaux démontrent que la curcumine possède une activité anticancéreuse (côlon, estomac, bouche, peau, sein, prostate, leucémie), bien qu’on n’en connaisse pas encore tous les mécanismes. En inhibant la production de cytokines (molécules à l’origine du processus inflammatoire), la curcumine pourrait possiblement freiner la croissance des tumeurs cancéreuses9.

Un essai préliminaire (16 sujets) laisse penser que la consommation de curcuma pourrait être associée à une baisse de production des mutagènes (risque de cancer) chez les fumeurs. Diverses autres études préliminaires (observations cliniques, essais de petite envergure) soutiennent l’hypothèse d’un effet protecteur, voire curatif, du curcuma contre le cancer, notamment le cancer colorectal (à raison de 3,6 g de curcumine par jour).

Le curcuma pourrait également se révéler utile dans le traitement des lésions cutanées cancéreuses11 et des brûlures causées par la radiothérapie18,19. Un essai a été mené sur 25 sujets souffrant de diverses lésions précancéreuses et cancéreuses. Les résultats sont prometteurs au chapitre du potentiel anticancéreux de la curcumine.

Maladie d’Alzheimer. Des observations in vitro et in vivo indiquent que certains composés du curcuma, dont la curcumine, pourraient contrer la maladie d’Alzheimer27-29. Des études cliniques sont présentement en cours.

Boutique Biologiquement.comLe curcuma bio, l’épice anti-cancer à l’étude en laboratoire

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Le curcuma bio antioxydant, l’épice anti-cancer à l’étude en laboratoire

Passées les essais en laboratoires sur des souris, les premières études, encore en cours depuis 2007, sur des hommes en hôpital ont déjà donné des résultats encourageants. Des propriétés antioxydantes, anti-cancer et anti-cholestérol…focus sur cet épice à la saveur poivrée !

Article publié le 12 mars 2009
PAR Christine Briquet |

Le curcuma contient plus d’une douzaine de composés phénoliques qui produisent différents effets bénéfiques pour la santé. Ils fonctionnent comme de puissants antioxydants et l’un d’entre eux, la curcumine, a d’importantes propriétés anticancéreuses.

Le curcuma bio, l’épice anti-cancer à l’étude en laboratoire
Le curcuma bio, l’épice anti-cancer à l’étude en laboratoire

Antioxydants

Utilisé comme épice et colorant dans les préparations alimentaires, le curcuma (Curcuma longa) ou safran des Indes ou safran bourbon est le rhizome d’une plante herbacée vivace originaire du sud de l’Asie, de la même famille que le gingembre. Il est largement cultivé en Inde, mais aussi dans d’autres pays comme la Chine, Taiwan, le Japon, la Birmanie, l’Indonésie et l’Afrique.
Pour préparer la poudre, il faut faire bouillir le rhizome, ôter sa peau, le faire sécher au soleil, puis le réduire en poudre comme épice. Il entre couramment dans les mélanges d’épices de la cuisine indienne, en particulier le cari ou curry auquel il donne sa couleur jaune brillante… Sa saveur est poivrée et amère.
Le curcuma est utilisé depuis de longues années en médecine traditionnelle, notamment en Inde, pour traiter toute une variété d’indispositions : problèmes gastro-intestinaux, inflammation, maux de tête, infections et rhumes.
D’après une étude, le curcuma se situe au 5e rang parmi plus de 1 000 aliments quant à son contenu en antioxydants. Comme une portion usuelle de curcuma se situe plutôt autour de 2 g (5 ml), il contribue tout de même moins que d’autres aliments à notre apport quotidien en antioxydants. Pour un bilan nutritionnel et l’évaluation de votre apport en antioxydant

La curcumine aide à prévenir la croissance des tumeurs

Dans son livre Anticancer, le Dr David Servan-Schreiber, fait grand cas du curcuma pour ses fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires.
Il semble y avoir un lien entre la consommation élevée de curcuma et la faible incidence de certains cancers en Inde et dans d’autres pays asiatiques, endroits où l’on en consomme beaucoup. Certains auteurs supposent que la consommation de 1 c. à thé (5 ml) de curcuma par jour fournirait la quantité de curcumine nécessaire pour un effet préventif.
Le « Journal of National Institut of Cancer » a publié un article le 29 avril 2008 retraçant l’ensemble des recherches effectuées sur les vertus du curcuma. La plus importante de ses qualités est sa capacité antioxydante de neutraliser les radicaux libres. L’effet protecteur de la curcumine contre les dommages radicalaires sur les lipides de l’ADN peut servir de mécanisme significatif pour aider à réduire le risque de cancer chez certains individus.
Un certain nombre de données montrent que la curcumine pourrait inhiber l’incidence et la progression de tumeurs du sein. Dans une expérience, 54 rats ont été soumis à des radiations pour induire le développement d’un cancer. Un groupe d’animaux a reçu ensuite de la curcumine alors que l’autre groupe ne recevait rien. Les résultats ont montré une incidence de tumeurs mammaires beaucoup plus faible (18,5%) chez les animaux supplémentés que dans le groupe témoin (70,3%). De plus, le développement de la tumeur était retardée de six mois dans le groupe ayant reçu de la curcumine.
Mais les effets anti-cancer de la curcumine ne sont pas limités au cancer du sein. Dans deux études récentes, des chercheurs de l’Université Columbia de New York ont examiné les qualités thérapeutiques potentielles de la curcumine contre le cancer de la prostate. C’est aussi un agent de chimioprévention efficace des cancers colorectaux chez les rongeurs (des essais cliniques chez des volontaires sont en cours)

Troubles gastro-intestinaux

Le curcuma est traditionnellement utilisé pour traiter des troubles gastro-intestinaux, tels l’inflammation et les ulcères d’estomac. Selon des études, la consommation quotidienne de 3 g de curcuma pendant 12 semaines s’est soldée en une régression complète des ulcères d’estomac chez 75 % des sujets.

La curcumine abaisse les niveaux de cholestérol

Quelques études ont démontré l’efficacité d’un extrait de curcuma dans la prévention de l’oxydation des LDL, le mauvais cholestérol. Ces résultats laissent présager que le curcuma peut prévenir l’apparition d’athérosclérose et d’autres facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
Ainsi, les taux de cholestérols d’animaux nourris avec de petites doses de curcumine ont chuté de 50% par rapport à ceux d’animaux n’ayant pas reçu de curcumine. Le nutriment réduit les niveaux de cholestérol en interférant sur son absorption intestinale en augmentant l’excrétion des acides biliaires. En 1992, une étude indienne a montré que chez 10 volontaires prenant de la curcumine, les niveaux bénéfiques de HDL ont augmenté de 29% en seulement sept jours. Dans le même temps, le cholestérol total diminuait de 11,6% et la peroxydation lipidique était réduite de 33%.

Maladie d’Alzheimer, des constats mais pas d’étude scientifique

La maladie d’Alzheimer est moins répandue dans certaines populations de l’Inde, comparativement à d’autres pays. Une des raisons invoquées pour expliquer cette observation était la consommation élevée de curcuma en Inde, mais cette explication n’est toujours pas appuyée par des données scientifiques. La curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau qui marquent la maladie d’Alzheimer

Précautions

La consommation de grandes quantités de curcuma avec la prise de médicaments pour le sang (telle l’aspirine) pourrait avoir un effet anticoagulant additionnel et augmenter les risques de saignement. En cas de maladie déclarée, ces conseils ne se substituent aucunement à votre traitement médical mais apporte un accompagnement à mettre en place avec le soutien de vos médecins.

Curcuma et poivre, le duo gagnant

Le rhizome frais est plus savoureux que la poudre, mais on le trouve difficilement en Occident. Le curcuma est de plus en plus irradié, le mieux est donc de s’en procurer en culture biologique dans les magasins de produits naturels. Enfin, l’association de curcuma et de pipérine, l’une des molécules active présente dans le poivre noir, augmente l’absorption du curcuma de 154%. Lorsque le poivre est absorbé à hauteur de 20mg par kilogramme de poids, la biodisponibilité du curcuma augmente alors de 2000%.

Boutique Biologiquement.comLes bienfaits du curcuma bio

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Le curcuma bio antioxydant naturel a un aspect aussi doré que celui de l’or. Ces 2 éléments, au-delà de leur couleur, sont appréciés pour leurs multiples vertus et leur apport bénéfique à l’humanité.

Le curcuma est particulièrement connu pour ses propriétés médicinales. Ainsi, lorsqu’on le mélange au lait, il prend la forme d’une crème homogène utilisée pour éclaircir le teint de la peau. Lorsqu’il est appliqué sur des plaies, il joue le rôle de désinfectant et d’analgésique.

Les bienfaits du curcuma bio
Les bienfaits du curcuma bio

Les propriétés médicinales du curcuma
Cette épice est utilisée dans des pays comme l’Inde depuis des siècles et son utilisation perdure. De nombreux ménages la consomment quotidiennement sous la forme du “Haldi”. Dans les mets cuisinés, ce produit se saupoudre sur les légumes tels que le chou-fleur. Il donne une coloration jaunâtre agréable aux yeux. C’est tout récemment que des études ont révélé que la combinaison curcuma – chou-fleur permettait de prévenir efficacement la formation du cancer de la prostate chez l’homme!

Le curcuma contre le cancer du sein, la leucémie et la maladie d’Alzheimer
Une autre étude a établi que la consommation de curcuma permettait de prévenir la formation du cancer du sein en empêchant que les poumons soient atteints. Les personnes affectées par des problèmes de foie devraient également consommer ce produit pour son pouvoir purificateur.

Dans une révélation fracassante, des scientifiques ont annoncé avoir découvert que le curcuma prévenait la leucémie chez les enfants et, mieux encore, elle empêcherait le développement de la maladie d’Alzheimer. Le curcuma agit en bloquant la formation de la plaque amyloïde à l’intérieur du cerveau.

Le curcuma comme antihistaminique
Vous avez un rhume et la poitrine encombrée? Faites bouillir du lait avec du curcuma et du beurre fondu (comme sous le nom de “ghee” en Inde), buvez ensuite ce breuvage amer 2 fois par jour. Après 3 jours, vous serez soulagé et n’aurez pas à supporter les effets secondaires associés aux médicaments classiques.

Le curcuma pour perdre du poids
Des analyses sont en cours sur les extraits du curcuma et son utilisation pour perdre du poids ou le contrôler. Par ailleurs, il convient de noter que le curcuma est utilisé en Chine pour traiter la dépression. Il comporte également des propriétés anti-inflammatoires, ce qui explique pourquoi il est recommandé pour le traitement de l’arthrite, de la polyarthrite rhumatoïde et de certains problèmes de peau comme le psoriasis.

Boutique Biologiquement.comLe curcuma puissant antioxydant

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Le curcuma bio antioxydant naturel puissant contient plus d’une douzaine de composés phénoliques appelés curcuminoïdes qui produisent différents effets bénéfiques pour la santé.

Ils fonctionnent comme de puissants antioxydants, une propriété significative à la lumière des nouvelles recherches suggérant que l’un d’entre eux, la curcumine, a d’importantes propriétés anticancéreuses. Le curcuma ou safran des Indes ou safran bourbon, en latin Curcuma longa est le rhizome d’une plante herbacée de la même famille que le gingembre. Extraite du rhizome de la plante, la poudre de curcuma a longtemps été utilisée en Asie du sud-est pour renforcer la saveur des aliments et les conserver. Elle a une saveur poivrée et amère. On la connaît surtout pour sa couleur jaune brillante et elle est souvent utilisée pour remplacer le safran. Elle donne leur couleur jaune au curry et à la moutarde. Le curcuma est utilisé depuis de longues années en médecine traditionnelle, notamment en Inde, pour traiter toute une variété d’indispositions incluant problèmes gastro-intestinaux, inflammation, maux de tête, infections et rhumes. Le curcuma est déjà mentionné dans un herbier assyrien datant d’environ 600 ans avant Jésus-Christ. Il est également cité dans le traité du célèbre médecin grec Dioscoride «Sur la matière médicale».

Un puissant antioxydant

La curcumine, extraite du curcuma, est un puissant antioxydant qui apporte une protection efficace contre les lésions occasionnées par les radicaux libres. En 1995, des travaux scientifiques ont montré qu’une alimentation contenant de la curcumine diminuait le stress oxydatif. Des chercheurs indiens ont montré que la curcumine inhibe la peroxydation lipidique et neutralise les radicaux superoxyde et hydroxyle. Deux autres études ont été publiées en 2000. Dans la première, les chercheurs ont montré qu’un contact prolongé des cellules endothéliales d’une aorte de bovin avec de la cucurmine renforçait la résistance cellulaire aux lésions oxydatives. Dans une investigation séparée, les chercheurs ont découvert que la cucurmine diminuait le stress oxydatif induit dans le foie de souris par du trichloréthylène. Ils en ont conclu que les effets bénéfiques de la cucurmine semblaient dériver de sa capacité à freiner l’augmentation des niveaux cellulaires de peroxisome, un composant associé à l’utilisation de l’oxygène par les cellules.

Le curcuma puissant antioxydant
Le curcuma puissant antioxydant

La curcumine abaisse les niveaux de cholestérol

L’oxydation des LDL, le «mauvais» cholestérol, joue un rôle important dans le développement de l’athérosclérose. Depuis quelques années, les capacités de la curcumine à diminuer les niveaux de cholestérol sont largement étudiées.

Ainsi, les taux de cholestérols d’animaux nourris avec de petites doses de curcumine ont chuté de 50% par rapport à ceux d’animaux n’ayant pas reçu de curcumine. Le nutriment réduit les niveaux de cholestérol en interférant sur son absorption intestinale en augmentant l’excrétion des acides biliaires. En 1992, une étude indienne a montré que chez 10 volontaires prenant de la curcumine, les niveaux bénéfiques de HDL ont augmenté de 29% en seulement sept jours. Dans le même temps, le cholestérol total diminuait de 11,6% et la peroxydation lipidique était réduite de 33%.
En janvier 1997, le Journal of Molecular Cell Biochemistry rapporte que la curcumine a démontré in vivo sa capacité à diminuer les taux de cholestérol total et de LDL cholestérol ainsi qu’à augmenter le taux de LDL cholestérol dans le sérum. Les recherches se sont poursuivies et la capacité de la curcumine à diminuer les taux de cholestérol sanguin a été soulignée dans le numéro d’avril 1998 de Molecular Cell Biochemistry. Un an plus tard, des chercheurs rapportent que l’extrait de curcuma peut exercer un effet protecteur dans la prévention de la lipoperoxydation des membranes sub-cellulaires.
En Espagne, des médecins ont donné à 18 lapins une alimentation riche en cholestérol pour induire une athérosclérose. Ils les ont ensuite divisés en trois groupes : le premier a reçu 1,66 mg de curcumine par kilo de poids, le second 3,2 mg et le troisième a servi de groupe témoin. Après 7 semaines, les chercheurs ont constaté que dans le groupe nourri avec la dose la plus faible de curcumine, la sensibilité des LDL à l’oxydation avait diminué et les deux groupes supplémentés avaient de plus faibles niveaux de cholestéro.

Curcumine et patients à haut risque de cancer

A Taiwan, des médecins ont récemment obtenu des résultats prometteurs dans la première étude clinique définie pour examiner les effets d’une supplémentation en curcumine chez des patients à haut risque de cancer. Sélectionnés sur la base d’histologies de tissus (analyses microscopiques de la structure des tissus), tous les patients étaient malades ou dans un état indiquant qu’ils étaient susceptibles de développer un cancer.

Ce groupe incluait des patients ayant des croissances tissulaires pré-malignes ou d’autres situations à haut risque telles qu’une structure anormale des tissus de l’intestin, de l’estomac, de la cavité buccale, de la vessie, de l’utérus ou de la peau.

Cette étude, qui a duré trois ans, a enrôlé 25 patients (13 hommes et 12 femmes) âgés de 36 à 77 ans. Tous ont reçu un traitement avec de la curcumine pendant trois mois à des doses différentes. Ils ont été divisés en cinq groupes recevant quotidiennement les doses suivantes : 500 mg (six patients), 1000mg (six patients), 2000 mg (quatre patients) et 8000 mg (trois patients).

Cette étude a fourni différents résultats importants. D’abord, toutes les doses utilisées se sont révélées sans toxicité pour les participants signifiant que des doses aussi élevées que 8000 mg quotidiens pendant trois mois étaient bien tolérées par des individus à haut risque. Deuxièmement, l’étude a démontré que la curcumine a un effet chimioprotecteur contre le cancer de l’homme. A titre d’exemple, des améliorations histologiques ont été observées chez sept des vingt-cinq participants (28%) après la période des trois mois de traitement. Enfin, aucune différence entre les bénéfices apportés par les différentes doses n’est apparue. 500 mg semblaient donner des résultats identiques à 4000 mg. Curieusement, avec la dose la plus élevée, 8000 mg, aucune amélioration n’a été observée chez les patients. Ces résultats semblent suggérer qu’une dose trop élevée de curcumine n’agit pas ou qu’il y avait trop peu de patients (seulement trois ont reçu cette dose) pour constituer un échantillon statistiquement significatif.

Ces résultats sont prometteurs et les chercheurs estiment que de plus vastes études sont nécessaires pour confirmer l’effet thérapeutique de la curcumine sur des lésions tissulaires spécifiques.

La curcumine aide à prévenir la croissance des tumeurs

Selon de récents travaux de recherches, la curcumine possède différentes qualités pouvant en faire un agent anticancéreux important. La plus importante de ces qualités est sa capacité antioxydante de neutraliser les radicaux libres. Les radicaux libres peuvent léser différents composants des cellules y compris l’ADN. L’effet protecteur de la curcumine contre les dommages radicalaires sur les lipides de l’ADN peuvent servir de mécanisme significatif pour aider à réduire le risque de cancer chez certains individus.

Un certain nombre de données montrent que la curcumine pourrait inhiber l’incidence et la progression de tumeurs du sein. Dans une expérience, 54 rats ont été soumis à des radiations pour induire le développement d’un cancer. Un groupe d’animaux a reçu ensuite de la curcumine alors que l’autre groupe ne recevait rien. Les résultats ont montré une incidence de tumeurs mammaires beaucoup plus faible (18,5%) chez les animaux supplémentés que dans le groupe témoin (70,3%). De plus, le développement de la tumeur était retardée de six mois dans le groupe ayant reçu de la curcumine. De surcroît, la proportion d’adénocarcinomes était moitié moins importante dans ce groupe que dans le groupe témoin.

Des chercheurs ont suggéré que la curcumine inhibe la croissance des cellules tumorales par des moyens provoquant l’apoptose ou mort cellulaire et que les gènes associés à la prolifération cellulaire et à l’apoptose pourraient avoir une action chimiopréventive. D’autres travaux émettent l’hypothèse que la capacité de la curcumine à neutraliser les radicaux libres et à inhiber l’oxyde nitrique (un composé impliqué à la fois dans l’inflammation et dans le cancer) pourrait expliquer ses activités. Dans une étude, on a montré que la curcumine neutralise directement l’oxyde nitrique et diminue les quantités de nitrate formé par réaction entre l’oxygène et l’oxyde nitrique. De façon contradictoire, d’autres chercheurs indiquent que l’action de la curcumine ne semble pas liée à l’apoptose ni à aucun changement dans l’expression des gènes reliés à l’apoptose. Par ailleurs, des chercheurs de l’Université du Texas on démontré que l’inhibition de la tumeur semble corrélée à celle de l’activité de l’ornithine décarboxylase par la curcumine, la sur-expression de l’ornithine décarboxylase étant impliquée dans le cancer.

Mais les effets anti-cancer de la curcumine ne sont pas limités au cancer du sein. Dans deux études récentes, des chercheurs de l’Université Columbia de New York ont examiné les qualités thérapeutiques potentielles de la curcumine contre le cancer de la prostate. Les chercheurs avaient découvert que la curcumine avait une forte capacité à inhiber in vitro la prolifération de cellules cancéreuses de prostates en interférant avec l’activité des protéines de signalisation, caractéristique des processus de croissance. Plus récemment, les chercheurs ont étendu leurs travaux pour savoir s’ils pouvaient obtenir des résultats similaires sur un modèle animal. Les chercheurs ont constaté que les cellules cancéreuses de prostate injectées de façon sous-cutanée dans des souris nourries pendant six semaines avec une alimentation contenant 2% de curcumine, étaient incapables de se développer largement et subissaient une nette apoptose.

La capacité de la curcumine à inhiber la carcinogenèse chimique pourrait également servir à réduire la croissance tumorale. Les carcinogènes sont des produits chimiques qui transportent un risque élevé de produire des lésions tissulaires pouvant conduire à un cancer. Dans une étude animale, on a montré que la curcumine pouvait inactiver toute une série de ces carcinogènes chimiques avant qu’ils ne causent des dommages cellulaires. Cette expérience a également démontré qu’une supplémentation avec de la curcumine peut jouer un rôle protecteur contre la formation de tumeurs.

Pour évaluer l’efficacité de la curcumine comme agent anti-carcinogène, son effet a été comparé à celui d’autres composants et extraits de plantes sur le carcinome buccal squameux. Des lignées cellulaires ont été cultivées pendant 72 heures. Ensuite, le nombre de cellules a été compté pour déterminer leur prolifération et leur croissance. Les chercheurs ont constaté que la curcumine était considérablement plus puissante que la génistéine ou la quercétine pour inhiber ce type de cancer. Seule, la cisplatine, une substance à base de platine également testée dans cette étude, s’est révélée plus efficace.

Curcumine et pathologies ophtalmiques

L’uvéite antérieure chronique est une inflammation de la paroi vasculaire de l’œil et plus particulièrement de la région comprenant l’iris. 375 mg de curcumine trois fois par jours ont été administrés par voie orale pendant douze semaines à 53 patients ayant une uvéite antérieure chronique. patients ont arrêté l’étude pour des raisons diverses. Après semaines de traitement, les symptômes étaient améliorés chez 90% des patients ayant terminé l’étude.

Dans une autre étude, 32 patients souffrant d’une uvéite antérieure chronique ont été divisés en deux groupes. L’un a reçu simplement de la curcumine, l’autre une combinaison de curcumine et d’un traitement antituberculeux. De façon étonnante, tous les patients traités avec la seule curcumine ont constaté une amélioration contre 86% de ceux ayant reçu le traitement combiné. Les chercheurs ont conclu que la curcumine était aussi efficace qu’une corticothérapie, seul traitement chronique actuellement disponible pour traiter l’uvéite antérieure chronique. Ils ont ajouté que l’absence d’effets secondaires de la curcumine était son plus grand avantage par rapport aux corticostéroïdes.

Une étude menée sur des rats et des lapins a montré que la curcumine inhibait efficacement la formation de la cataracte chimiquement induite, même à de faibles doses. Cette même étude a également montré, pour la première fois, que ce type de cataracte induite pouvait s’accompagner d’une apoptose des cellules épithéliales de l’œil et que la curcumine pourrait diminuer cet effet apoptotique.

Pour évaluer la curcumine comme traitement potentiel de la cataracte, des chercheurs ont nourri deux groupes de rats avec une alimentation contenant de l’huile de maïs ou une combinaison d’huile de maïs et de curcumine pendant jours. Ils ont ensuite extrait les cristallins pour examiner la présence de peroxydation lipidique. Les chercheurs ont constaté que les cristallins des rats traités avec la curcumine étaient beaucoup plus résistant à l’opacification induite que ne l’étaient les cristallins des animaux témoins.

Boutique Biologiquement.comCurcuma bio plante médicinale

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Curcuma bio plante médicinale aux propriétés antioxydantes naturellles puissantes.

Systèmes de prédilection

SYSTÈME LOCOMOTEUR : antioxydant, anti-inflammatoire, analgésique externe ;
SYSTÈME DIGESTIF : antioxydant, anti-inflammatoire, hépatoprotecteur, bactéricide, fongicide, parasiticide, antitumoral, cholagogue, cholérétique, antispasmodique, carminatif, antiviral ;
SYSTÈME IMMUNITAIRE : antioxydant, bactéricide, fongicide, parasiticide, antitumoral, antiviral ;
SYSTÈME CARDIO-VASCULAIRE : antioxydant, anti-inflammatoire, hypocholestérolémiant, fluidifiant sanguin ;
SYSTÈME TÉGUMENTAIRE : antitumoral, bactéricide, fongicide, vulnéraire.

Curcuma bio plante médicinale
Curcuma bio plante médicinale

Indications
SYSTÈME LOCOMOTEUR
COMME ANTI-INFLAMMATOIRE
En médecine Ayurvédique, le curcuma est utilisé depuis des millénaires pour traiter les affections à caractère inflammatoire. L’action anti-inflammatoire du curcuma est comparable à celle de la cortisone, de la phénylbutazone (utilisée dans le traitement de l’arthrite rhumatoïde) et des anti-inflammatoires non-stéroïdiens. Il semble que le curcuma agisse en inhibant des enzymes qui participent à la synthèse des substances inflammatoires – elles-mêmes dérivées de l’acide arachidonique – comme les prostaglandines E2 et les leucotriènes. On pense qu’il diminue le relâchement des médiateurs chimiques des cellules et des neutrophiles. Il semble également augmenter l’effet du cortisol sur les cellules ou peut être même prolonger la demie-vie de ce dernier et/ou en diminuer sa dégradation hépatique.
Lorsque le curcuma est associé à des acides gras essentiels, ils se potentialisent mutuellement dans leurs actions anti-inflammatoires. Contrairement à certains anti-inflammatoires de synthèse, le curcuma n’inhibe pas la prostacycline, qui est un important facteur de prévention des thromboses vasculaires. Aussi, sa grande action antioxydante joue un rôle important dans son effet anti-inflammatoire.
arthrite
rhumatisme
arthrite rhumatoïde
douleur musculaire
bursite, tendinite
SYSTÈME DIGESTIF
Le curcuma améliore la digestion en stimulant le foie et la vésicule biliaire – l’excrétion de la bile en est augmentée de 100%. Il semble augmenter la production d’enzymes pancréatiques. Il est aussi hépatoprotecteur (surtout grâce à ses effets antioxydants causés par l’augmentation hépatique de glutathion et d’enzymes hépatiques – particulièrement le SGOT et SGPT – noms anglais – qu’il provoque), bactéricide et parasiticide.
INFLAMMATION du foie ou de la vésicule biliaire ;
HÉPATITE, JAUNISSE ;
Augmente la solubilité de la bile, donc le curcuma peut prévenir la formation de CALCULS ;
ULCÈRE GASTRIQUE : le curcuma protège la muqueuse de l’estomac en augmentant le taux de mucine qu’elle produit ;
DIARRHÉE, DYSENTERIE AMIBIQUE ;
FLATULENCES, BALLONNEMENTS ;
DYSPEPSIE ;
ATONIE DIGESTIVE.
SYSTÈME CARDIO-VASCULAIRE
ATHÉROSCLÉROSE
Tel que mentionné précédemment, le curcuma est antioxydant. Il prévient la peroxydation des lipides, dont le cholestérol. Et c’est justement ce cholestérol « peroxydé » qui se dépose dans la membrane des artères. De plus, le curcuma réduit de façon significative le taux de cholestérol dans le sang en diminuant sa réabsorption intestinale, en augmentant la transformation du cholestérol en acides biliaires et en augmentant l’excrétion de la bile.
THROMBOPHLÉBITE
De par son action anti-inflammatoire et fluidifiante (diminue l’agrégation plaquettaire, aide donc à garder le sang fluide), le curcuma aide à prévenir et à soulager la thrombophlébite.
SYSTÈME IMMUNITAIRE
CANCER
Utilisé en traitement préventif et en curatif. Il fait régresser les cancers déjà existants (surtout oral, du conduit digestif, du foie, des seins et de la peau), supprime l’effet mutagène de certaines substances (dont celles présentes dans le tabac) et inhibe la formation de nitrosamine. En plus, le curcuma prévient les changements génétiques qui peuvent survenir dans le noyau cellulaire (antimutagène). Tout comme le chardon marie, le curcuma est un puissant antioxydant. Il prévient la détérioration des tissus qui peut survenir lors des traitements de chimiothérapie.
BACTÉRICIDE, FONGICIDE ET PARASITICIDE
Le curcuma inhibe la croissance de nombreuses bactéries gram positives et gram négatives, dont celles qui causent la dysenterie amibique (Entamoeba hisolytic) et d’autres, comme le Clostridium perfringens, le Sarcina, le Gaffkya, les Staphylococcus, les Streptococcus, les Bacillus et plusieurs champignons pathogènes. Il aide également lors d’infections en inhibant la production de certaines toxines bactériennes qui peuvent causer de sérieux torts à l’organisme, dont les aflatoxines, produites par les champignons qui croissent dans la nourriture mal préservée.
VIH
Plusieurs études ont démontré que le curcuma ralentit la progression du VIH et semble augmenter le taux de CD 4 et de CD 8 dans le sang. Deux fonctionnements sont énoncés : 1. Le premier étant que la curcumine (une des substances actives dans le curcuma) inhibe la synthèse de l’enzyme intégrase qui permet au virus de s’intégrer au code génétique de la cellule hôte. 2. Le deuxième est que la curcumine inhibe la production de cytokine par la cellule hôte. La cytokine stimule la formation du VIH dans les lymphocytes. De plus, comme les personnes infectées par le VIH ont un besoin accru en antioxydants, le curcuma peut répondre partiellement à ce besoin. Bref, l’utilisation de ce rhizome dans le traitement du VIH semble prometteur. Plusieurs études cliniques sont en cours actuellement et notre compréhension des mécanismes d’actions du curcuma se clarifieront dans les années à venir.
UTILISATION EXTERNE
Peut étre utilisé sous forme d’huile infusée, d’emplâtres, de teinture…
irritation cutanée
plaie
entorse
foulure
douleurs arthritiques
psoriasis
mycoses : pied d’athlète, vaginite
pityriasis versicolor
galle
ulcères
NÉVRALGIES, SCIATIQUE…
Le curcuma a une action similaire à celle de la cayenne, relâchant la substance P, impliquée dans la production du message de la douleur. Cette substance étant subséquemment épuisée, le message de la douleur s’en trouve inhibé.
Solvants, modes d’utilisation et dosages
Pour apprécier les effets hépatiques et cholérétiques du curcuma, il est bon de le prendre avant les repas.
POUDRE 3 à 6 capsules par jour.
TEINTURE
5 à 20 gouttes, 2 à 3 fois par jour.
INFUSION
Pas très agréable au goût, 1 à 3 tasses par jour.
COMPRESSE ET HUILE
Pour les usages externes (ça tache !).
Constituants répertoriés
COMPOSÉS PHÉNOLIQUES : curcumi, tumérone, zingibérène ;
UN GROUPE DE CURCUMINOÏDES curcumine ;
HUILES VOLATILES : monoterpène : cinéol sesquiterpènes : limonèle, tumérone, curcumine, zingibérène
VITAMINES : béta-carotène (pro-A), acide ascorbique © ;
MINÉRAUX : potassium (K) ;
PEPTIDE HYDROSOLUBLE : 5-K dapeptide, tumérine ;
POLYSACCHARIDES : arabinogalactane ukonan A et C ;
Principes amers ; Résine.