Pâtes au brocoli et crevettes, parfumées au curcuma

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Recette Pâtes au brocoli et crevettes, parfumées au curcuma bio

Poudre de racine rhizome de curcuma bio gélules curcuma longa

Ingrédients

200 g brocolis
2 cuil à soupe d’huile d’olive vierge extra
200 g crevettes
380 g farfalle
1 petite ciboulette hache
1 piment rouge
8 g curcuma biologique
1 verre d’eau de cuisson des pâtes
2 c.à soupe pignons noix de pin
Sel / Poivre au gout

Étapes de préparation

Préparation :  Cuisson : 12 min  ›  Portion : 4

1 – Préparer et couper le brocoli en petits morceaux. Blanchir, égoutter et réserver.

2 – Chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter les crevettes et cuire 5 min, en brassant à l’occasion, jusqu’à ce qu’elles deviennent de couleur rosée. Réserver les crevettes avec le brocoli.

3 – Faire cuire les pâtes. Entre temps, ajouter l’oignon dans la sauteuse et cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que translucide, 3 min. Ajouter le piment rouge et le curcuma biologique .

4 – Égoutter les pâtes, en réservant la quantité requise d’eau de cuisson. Verser les pâtes dans la sauteuse ajouter l’eau de cuisson réservée Mettre le brocoli et les crevettes dans la sauteuse. Réchauffer le tout à fond, 4 min, en brassant de temps à autre, jusqu’à ce que les pâtes soient dorées.

5 – Parsemer de noix de pin saler et poivrer au gout. Servir dans les assiettes chaudes.

Spaghettis aux escargots ,radis rouge et au curcuma biologique

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Spaghettis aux escargots ,radis rouge et au curcuma biologique

Si vous aimez le curcuma bio et frais et la cuisine à la légère !                     Notre laboratoire Biologiquement vous propose une recette gourmande en 20 minutes

Recette de Spaghetti aux escargots, sauce tomate persillée

 Ingrédient pour 4 personne :
• 280 gr. Spaghettis
• 1.2 kg d’escargots bouillis
• 1 botte de radis rouge
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 2 grains de poivre noir                                                                                                                      • 3 gousses d’ail
• 3 Feuilles de laurier                                                                                                                              • 1 persil                                                                                                                                                        • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de curcuma bio

Préparation  

1- Prenez les escargots, placez-les dans un bol et couvrez-les d’eau, ajoutez 1 cuillère à soupe de gros sel et laissez-les reposer pendant 15 minutes, pour que le sable se dépose au fond du récipient, égouttez et lavez plusieurs fois sous l’eau courante.

2 – Mettez au feu une grande casserole de 1500 cc d’eau et porter à ébullition, puis ajoutez 2 grains de poivre, 2 feuilles de laurier,le curcuma bio, 1 gousse d’ail, le jus d’un citron avec son écorce, quelques tiges de persil et un peu de gros sel, porter à ébullition une dizaine minutes, puis ajoutez les escargots et faites cuire pendant 3 minutes (commencez à compter le temps à partir du moment où l’eau est revenue à ébullition) ou jusqu’à ce que vous voyiez qu’ils commencent à produire une sorte de mousse blanche et deviennent roses.

3 – Égouttez les escargots et dès qu’ils sont légèrement refroidis, faites deux coupes latérales avec des ciseaux le long des côtés du corps, soulevez les coquilles avec vos doigts et retirez-les, en laissant la pulpe libre. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez d’un mélange d’huile d’olive extra vierge, d’ail et de persil hachés et d’une pincée de poivre/curcuma bio. Ils peuvent être dégustés immédiatement, mais il vaut mieux les préparer la veille, les recouvrir d’un film transparent et les conserver au réfrigérateur .

4 – Faites cuire les spaghettis dans beaucoup d’eau salée, égouttez et faite revenir dans la sauce avec un généreux filet de persil.

En apéritif, ils peuvent être servis seuls ou accompagnés d’autres types de poissons bouillis.

Présentation du plat

Placez les spaghettis au centre de l’assiette et décorez avec les escargots et des pointes de le radis rouge .

Linguines saumonées avec sa sauce crème fraiche curcuma

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Le curcuma bio antioxydant naturel puissant.

 Notre laboratoire biologiquement vous propose une petite recette délicieuse et facile à préparer avec son curcuma biologique  !                                                               En effet, le curcuma bio s’associe très bien avec le saumon !

Ingrédients / pour 4 personnes

380 g de bavette
4 filet de saumon coupée en des
20 cl cas de crème fraîche
Curcuma bio – sel – huile d’olive vierge extra

Préparation

Faites chauffer l’eau des pâtes salée, à côté de ça faites cuire les dés de saumon dans un peu d’huile d’olive environ 5 minutes..

Puis rajouter la crème et le curcuma et laissez encore quelques minutes en mélangeant bien. Salez, mélangez le tout.

Dahl de lentilles roses ou un petit curry végétarien

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La combinaison lentilles et riz est excellente au niveau diététique.

Préparation : 
Cuisson : 

Un plat très simple et délicieux , il permet de se nourrir sainement sans que cela coûte un bras.

Ingrédients

250g de lentilles roses                                                                                                                        1 oignon                                                                                                                                                      1 filet d’huile d’olive                                                                                                                                1 à 2 cm de gingembre frais                                                                                                            2 gousses d’ail                                                                                                                                        1 capsule de curcuma biologique                                                                                                  1/2 c à c de cumin entier ou en poudre 1 capsule de cardamome                                1 grosse tomate                                                                                                                                      1/2 citron.

Préparation

1- Faites revenir l’oignon haché à l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez l’ail haché et les épices et laissez mijoter le tout. Rincez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les. Ajoutez les lentilles aux oignons.
2 -Ajoutez l’eau et assaisonnez le tout. Portez à ébullition et ajoutez la tomate en cubes. Laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert. Vérifiez l’assaisonnement du dahl et ajoutez un trait de jus de citron.

Conseils

Servez le dahl chaud ou froid et accompagnez-le d’un riz basmati par exemple.

PUDDING AU RESTE DE CAKE SALE

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RECETTE PUDDING AU RESTE DE CAKE SALE

Temps de préparation: 

Temps de cuisson: 

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 gr de cake
4 œufs
250 ml  lait
1 c à soupe de pignons de pin
1/2 capsule de curcuma bio
sel/poivre

Préparation:

– Préchauffez le four 180°
– Émiettez le cake et le mettre a gonfler dans le lait
– Battez les œufs en omelette et les ajoutez à au mélange cake , lait
saler , poivrer                                                                                                                                        —  Ajouter le curcuma bio et les pignons de pin
– Versez dans un moule a manqué beurré et enfourner pour environ 30 min

Samoussas

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recette samoussas

Ingrédients (1 personne):

3-4 feuilles de brick
1 oignon
1 tomate
1/2 poivron
1 piment vert
2 c à soupe de feuilles de coriandre
1 petite c à soupe de coriandre en poudre
1 gousse d’ail
250 gr de viande hachée (boeuf pour moi)
1/2 c à café de chili en poudre
1/2 c à café de curcuma
1/2 c à café de garam massala
2 c à soupe de jus de citron

Préparation:

Emincer finement l’oignon, la tomate, le piment , la coriandre. Ecraser l’ail. Dans une casserole avec un peu d’huile, faites revenir les oignons et l’ail pendant 7 minutes, puis ajouter les piments faire et continuer de cuire pendant 2-3 minutes.
Faites dorer ensuite la viande hachée. Ajouter la tomate, la coriandre, le chili, le curcuma et le garam massala. Saler et laisser doucement mijoter pendant 15-20 minutes. Ajouter en fin de cuisson le jus de citron.
Remuer puis laisser refroidir.

Pour le pliage et le remplissage des samoussas je vous conseille d’aller voir là ! C’est mieux expliqué que ce que moi je pourrais faire.

Cari de saucisses curcuma bio

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RECETTE Cari de saucisses curcuma bio

Ingrédients (4 personnes):

2 c. à s. d’huile
2 c. à c. de curcuma bio
4 saucisses de Toulouse (fumées ou non
selon votre goût
2 gros oignons
1 c. à s. d’herbes de Provence
2 feuilles de laurier
1 brin de thym
1 petite boîte de tomates pelées coupées en petits morceaux
1/2 brique de coulis de tomates
2 poivrons verts
2 gousses d’ail
1 c. à c. de gros sel
1 c. à c. de mélange 4 ou 5 poivres en grains
1 morceau de racine de gingembre de 3 cm environ

Préparation:

Pilez ensemble dans un mortier les gousses d’ail épluchées, le gingembre (épluché aussi), le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une pâte. A défaut de mortier vous pouvez utiliser un mini-hachoir.
Coupez les saucisses de Toulouse en 4 tronçons. Mettez-les à bien dorer de tous les côtés dans une sauteuse avec 1 c. à s. d’huile bien chaude. Ensuite, réservez les saucisses et jetez l’excédent de graisse.

Emincez les oignons, mettez-les à feu vif dans la sauteuse à la place des saucisses avec l’autre cuillerée d’huile. Dès que les oignons sont dorés, saupoudrez du curcuma, laissez grésiller légèrement, pour développer leur arôme. Mais attention à ne pas faire brûler! Ajoutez le mélange ail-gingembre-sel-poivre, remuez 2-3 mn, puis la tomate, le coulis, mélangez bien et laisser l’eau s’évaporer sans cesser de tourner.

Lorsque le mélange devient pâteux, ajoutez de l’eau et laissez-là de nouveau s’évaporer et tournant. Cette phase est assez longue, et plus vous la renouvelez, meilleur sera le résultat.
Donc: mettre de l’eau, tourner, laisser sêcher, remettre de l’eau, etc., jusqu’à avoir mis environ 1/2 litre d’eau et obtenu la consistance d’une sauce onctueuse, appétissante et odorante.
Remettez alors les saucisses, ajoutez les herbes de Provence, le thym, le laurier baissez le feu et laissez mijoter une demi-heure.
Ajoutez les poivrons coupés en lanières et laissez mijoter encore 15 mn.

Infusion crémeuse au curcuma

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Infusion crémeuse au curcuma biologique

Recette de Lait d'Or au curcuma et au miel

 

Ingrédients (1 personne):

Lait d'amande : bienfaits + recette pour faire son lait d'amande ...  1/4 de litre de lait de coco ou de lait d’amandes

Poudre de racine de curcuma bio (Curcuma longa) rhizome bio ...  1/2 capsule de curcuma

7 bienfaits santé du gingembre | Bio à la une1 tranche de racine de gingembre fraîche de 1 cm d’épaisseur, hachée finement

CALORIES miel   1 c. à café de miel,

La canelle... l'épice magique!  1 bonne pincée de cannelle

Préparation:

Faire chauffer le lait à feu doux.
Dans une grande tasse, mélanger les autres ingrédients.
Ajouter un peu de lait chaud pour y dissoudre les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le reste du lait et bien mélanger. Enlever éventuellement le gingembre en passant dans une passoire fine.
Boire bien chaud !

(Ne pas omettre le poivre, dont le goût se sent à peine, mais qui a pour fonction de faire dégager les propriétés du curcuma bio . On peut utiliser du lait de vache, mais pas écrémé, car la présence de graisse est nécessaire aussi.

 Cette boisson chaude est excellente en cas de rhume, maux de gorge etc… et le curcuma bio en gélules, consommé régulièrement, protège contre les rhumatismes et le cancer.